Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Lasagne z Bakłażana, Wołowiny i Mozzarelli
1092g
96,7
Biał.
96,5
Tłusz.
44,4
Węgle
1374
kcal
Potrzebne produkty:
Bakłażan
200 g / 50 kcal
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal
Cebula, słodka, surowa
50 g / 18 kcal
Oregano suszone
3 g / 9 kcal
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal
Sól
1 łyżeczka
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal
Koncentrat pomidorowy
30 g / 28 kcal
Mielona wołowina
250 g / 600 kcal
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Mleko krowie 2%
200 g / 102 kcal
Mozzarella
100 g / 247 kcal
Parmezan twardy
30 g / 129 kcal
Bazylia suszona
3 g / 8 kcal
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie bakłażana: Bakłażana pokrój w cienkie plastry, posól i odstaw na 10 minut, aby puścił wodę. Następnie opłucz i osusz ręcznikiem papierowym. Plastry grilluj na suchej patelni przez około 2–3 minuty z każdej strony, aż będą miękkie i lekko zarumienione.
Sos mięsny: Na oliwie z oliwek zeszklij drobno posiekaną cebulę i ząbek czosnku.
Dodaj mieloną wołowinę i smaż, aż będzie rumiane.
Wlej pomidory krojone z puszki, dodaj koncentrat pomidorowy, oregano suszone, bazylię suszoną, sól i pieprz czarny. Gotuj na małym ogniu przez 15 minut, aż sos zgęstnieje.
Bechamel: W rondelku podgrzej mleko krowie 2%.
W osobnym rondelku rozpuść masło (brak na liście składników, więc pomijamy ten krok). Do podgrzanego mleka dodawaj stopniowo mąkę (brak na liście składników, więc pomijamy ten krok), cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą.
Układanie lasagne: W naczyniu żaroodpornym układaj warstwy: bakłażan, sos mięsny, odrobina bechamelu i starta mozzarella. Powtarzaj do wyczerpania składników, kończąc warstwą mozzarelli i posyp startym parmezanem.
Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Piecz lasagne przez około 25–30 minut, aż ser będzie złocisty i zapieczony.
Podawanie: Przed podaniem odczekaj 5 minut, aby lasagne łatwiej się kroiła.