Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Placki z cukinii z dipem jogurtowym i sałatką pomidorową
Śniadanie
Kolacja
957g
45,9
Biał.
56,1
Tłusz.
81,8
Węgle
973
kcal
Potrzebne produkty:
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal
Mąka pszenna, pełnoziarnista
60 g / 201 kcal
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal
Jogurt naturalny
200 g / 120 kcal
Jajka kurze
100 g / 139 kcal
Sól
1 łyżeczka
Pomidor malinowy
200 g / 38 kcal
Cytryna
50 g / 15 kcal
Cebula czerwona
50 g / 20 kcal
Parmezan twardy
30 g / 121 kcal
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Koperek świeży
5 łyżek
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Bazylia, świeża
1 garść
Instrukcja przygotowania
Cukinię zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Posól częścią soli i odstaw na około 10 minut, aby puściła wodę. Po tym czasie bardzo dokładnie odciśnij cukinię z nadmiaru soku.
W misce wymieszaj odciśniętą cukinię, jajka, mąkę, starty parmezan, posiekaną część koperku oraz część soli i pieprzu.
Na patelni rozgrzej część oliwy. Nakładaj łyżką porcje ciasta, formując placki. Smaż na średnim ogniu po 2 do 3 minut z każdej strony, aż będą złociste. Usmażone placki odłóż na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Przygotuj dip: jogurt wymieszaj z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, sokiem wyciśniętym z części cytryny, resztą posiekanego koperku oraz solą i pieprzem do smaku. Wstaw do lodówki na co najmniej 15 minut.
Przygotuj sałatkę: pomidory pokrój na mniejsze kawałki, a cebulę w drobną kostkę. Wymieszaj warzywa z resztą oliwy, sokiem z pozostałej części cytryny i posiekaną bazylią. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Podawaj placki z cukinii z przygotowanym dipem i sałatką.