Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Pieczarkowa Zupa z Jogurtem i Cytryną
984g
27,0
Biał.
33,9
Tłusz.
48,6
Węgle
614
kcal
Potrzebne produkty:
Sos sojowy
30 g / 16 kcal
Masło
30 g / 219 kcal
Cytryna
50 g / 15 kcal
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal
Koperek świeży
0.5 łyżeczki
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Papryka mielona
5 g / 19 kcal
Pieczarka
200 g / 32 kcal
Mąka owsiana
20 g / 70 kcal
Jogurt naturalny
125 g / 75 kcal
Cebula, słodka, surowa
70 g / 26 kcal
Mleko krowie 2%
250 g / 128 kcal
Instrukcja przygotowania
W dużym garnku lub naczyniu żeliwnym rozpuść masło na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 3 minuty, aż stanie się szklista.
Dodaj pokrojone pieczarki i smaż przez około 8 minut, mieszając od czasu do czasu, aż grzyby zmiękną.
Wlej bulion warzywny oraz sos sojowy do garnka. Dodaj paprykę mieloną i posiekany koperek.
Wymieszaj dokładnie i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aby zupa lekko się zredukowała.
W małej miseczce wymieszaj mąkę owsianą z mlekiem (2%) na gładką masę, najlepiej w dwóch etapach, aby uniknąć grudek.
Stopniowo dodawaj mieszankę mleczno-mączną do zupy, ciągle mieszając. Gotuj przez kolejne 10 minut, aż zupa zgęstnieje.
Zmniejsz ogień na najmniejszy. Dodaj jogurt naturalny oraz sok z cytryny i dokładnie wymieszaj.
Zdejmij garnek z ognia, aby nie doprowadzić do zwarzenia jogurtu.
Zupę przelej do misek. Udekoruj każdą porcję kleksem jogurtu naturalnego i posyp posiekaną natką pietruszki.