Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Roladki z rostbefu, gruyere i cebuli
Obiad
Kolacja
739g
90,1
Biał.
74,5
Tłusz.
22,8
Węgle
1111
kcal
Potrzebne produkty:
Wołowina, rostbef
250 g / 380 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Cebula, słodka, surowa
200 g / 73 kcal
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Musztarda dijon
30 g / 45 kcal
Bulion wołowy
125 g / 16 kcal
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Ser, gruyere
100 g / 402 kcal
Instrukcja przygotowania
Cebulę pokrój w piórka. Na patelni rozgrzej część oliwy na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż powoli, mieszając od czasu do czasu, aż się skarmelizuje i nabierze złotego koloru (około 20 do 25 minut).
Pod koniec smażenia cebuli dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż jeszcze przez minutę. Wlej bulion wołowy, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 2 do 3 minut, aż płyn lekko odparuje. Zdejmij z ognia.
Plastry rostbefu rozbij delikatnie, a następnie dopraw solą i pieprzem. Każdą stronę posmaruj musztardą Dijon.
Na każdym plastrze mięsa rozłóż porcję karmelizowanej cebuli i posyp startym serem Gruyère. Zwiń ciasno w roladki i zabezpiecz wykałaczkami.
Na tej samej patelni rozgrzej resztę oliwy. Obsmaż roladki z każdej strony na złotobrązowy kolor (około 3 do 4 minut).
Przełóż obsmażone roladki do naczynia żaroodpornego. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C i piecz przez 12 do 15 minut, aż mięso będzie gotowe, a ser w środku roztopiony. Podawaj na ciepło.