Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Polędwiczka z twarogiem, szpinakiem i pomidorem
Obiad
Kolacja
706g
82,6
Biał.
44,3
Tłusz.
26,3
Węgle
869
kcal
Potrzebne produkty:
Garść surowego szpinaku
150 g / 34 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Ocet balsamiczny
60 g / 53 kcal
Twaróg półtłusty / ser biały
90 g / 108 kcal
Sól
1 łyżeczka
Polędwica wieprzowa
250 g / 358 kcal
Musztarda dijon
10 g / 15 kcal
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Pomidor malinowy
100 g / 19 kcal
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 220°C.
Przygotuj marynatę: w miseczce wymieszaj ocet balsamiczny, musztardę, sól i pieprz. Odstaw.
Przygotuj nadzienie: na patelni rozgrzej część oliwy. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż około 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Dodaj szpinak i smaż, mieszając, aż zwiędnie (2 do 3 minut). Zdejmij z ognia, odciśnij nadmiar wody i posiekaj.
W misce wymieszaj przygotowany szpinak, twaróg i pokrojonego w kostkę pomidora. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Oczyść polędwiczkę. Natnij ją wzdłuż, tworząc głęboką kieszeń. Napełnij kieszeń przygotowanym farszem.
Zwiąż polędwiczkę sznurkiem kuchennym, aby farsz nie wypadł. Posmaruj mięso resztą oliwy i przygotowaną wcześniej marynatą.
Umieść polędwiczkę w naczyniu żaroodpornym. Piecz 15 minut w 220°C, a następnie zmniejsz temperaturę do 190°C i piecz kolejne 20 do 30 minut, aż wewnętrzna temperatura mięsa osiągnie 63°C.
Wyjmij mięso z piekarnika i odstaw na 10 minut przed podaniem.
Usuń sznurek, pokrój polędwiczkę w plastry i podawaj.