Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Spaghetti razowe z ricottą, szpinakiem i cytryną
Obiad
Kolacja
687g
48,5
Biał.
51,1
Tłusz.
98,3
Węgle
1036
kcal
Potrzebne produkty:
Garść surowego szpinaku
200 g / 45 kcal
Ząbek czosnku
0.5 ząbka
Porcja makaronu razowego spaghetti
100 g / 354 kcal
Ricotta
200 g / 300 kcal
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Cytryna
125 g / 36 kcal
Parmezan twardy
40 g / 161 kcal
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Ugotuj makaron al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
W międzyczasie przygotuj sos: w misce wymieszaj ricottę, część oliwy z oliwek, większość startego parmezanu, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz skórkę i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Na minutę przed końcem gotowania makaronu odlej trochę wody z gotowania do kubka. Do garnka z makaronem dodaj szpinak i zamieszaj, aby liście zmiękły.
Odcedź makaron ze szpinakiem i przełóż z powrotem do garnka.
Dodaj przygotowany sos z ricotty i odrobinę zachowanej wody z gotowania. Dokładnie wymieszaj, aż makaron pokryje się kremowym sosem. W razie potrzeby dolej więcej wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Przełóż danie na talerze. Podawaj od razu, posypując resztą parmezanu i skrapiając pozostałą oliwą z oliwek.