Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Panierowana mozzarella z jogurtowym dipem
Kolacja
945g
77,6
Biał.
74,8
Tłusz.
160,5
Węgle
1624
kcal
Potrzebne produkty:
Mozzarella
200 g / 476 kcal
Jogurt naturalny
125 g / 75 kcal
Mąka owsiana
100 g / 351 kcal
Jajka kurze
100 g / 139 kcal
Sól
0.7 łyżeczka
Bułka tarta
100 g / 355 kcal
Ząbek czosnku
0.5 ząbka
Cebula czerwona
30 g / 12 kcal
Musztarda dijon
15 g / 23 kcal
Cytryna
50 g / 15 kcal
Pomidor malinowy
200 g / 38 kcal
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal
Natka pietruszki
0.5 łyżki
Instrukcja przygotowania
Mozzarellę osusz i pokrój w grube plastry lub słupki. Włóż do zamrażarki na około 30 minut, aby stwardniała.
Przygotuj trzy głębokie talerze. Do pierwszego wsyp mąkę owsianą. W drugim roztrzep jajka z częścią soli i pieprzu. Do trzeciego wsyp bułkę tartą, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz resztę soli i pieprzu, a następnie wymieszaj.
Każdą porcję schłodzonej mozzarelli obtocz kolejno w mące, jajku i bułce tartej. Dla grubszej panierki możesz powtórzyć obtaczanie w jajku i bułce tartej.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Smaż panierowaną mozzarellę na średnim ogniu po kilka minut z każdej strony, aż panierka będzie złocista i chrupiąca.
W miseczce wymieszaj jogurt naturalny, musztardę i sok wyciśnięty z cytryny. Dodaj drobno posiekaną czerwoną cebulę i dopraw do smaku solą oraz pieprzem. Wymieszaj do uzyskania jednolitego sosu.
Pomidora pokrój w kostkę lub plastry.
Usmażoną mozzarellę podawaj od razu z przygotowanym sosem jogurtowym i świeżym pomidorem. Całość posyp posiekaną natką pietruszki.