Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Aromatyczna Karkówka Sous-Vide z Czosnkiem
Obiad
Kolacja
236g
35,4
Biał.
56,3
Tłusz.
5,5
Węgle
675
kcal
Potrzebne produkty:
Karkówka
200 g / 472 kcal
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Oregano suszone
1 łyżeczka
Papryka mielona
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Przygotuj karkówkę, usuwając nadmiar tłuszczu i błon. 2. W miseczce wymieszaj sól, pieprz czarny, oregano suszone i paprykę mieloną. 3. Natrzyj dokładnie karkówkę przygotowaną mieszanką przypraw. 4. Obierz ząbek czosnku i pokrój na cienkie plasterki. 5. Włóż karkówkę do worka próżniowego, dodaj plasterki czosnku i polej oliwą z oliwek. 6. Zamknij worek próżniowo, usuwając całe powietrze. 7. Podgrzej wodę w urządzeniu sous-vide do temperatury 60°C. 8. Umieść worek z karkówką w wodzie i gotuj przez 4 godziny. 9. Po ugotowaniu wyjmij karkówkę z worka i osusz papierowym ręcznikiem. 10. Rozgrzej patelnię na wysokim ogniu i szybko obsmaż karkówkę z każdej strony, przez około 1-2 minuty z każdej strony, aby uzyskać złocistą skórkę. 11. Podawaj karkówkę na ciepło, krojąc na plastry.