Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Pełnoziarniste naleśniki z warzywami i mozzarellą
Śniadanie
Obiad
Kolacja
1262g
50,1
Biał.
57,8
Tłusz.
146,6
Węgle
1252
kcal
Potrzebne produkty:
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Cukinia, surowa
150 g / 26 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Cebula, słodka, surowa
80 g / 29 kcal
Papryka czerwona
70 g / 22 kcal
Bakłażan
150 g / 38 kcal
Papryka żółta, surowa
70 g / 19 kcal
Jajka kurze
100 g / 139 kcal
Mleko migdałowe
200 g / 48 kcal
Mąka pszenna, pełnoziarnista
125 g / 419 kcal
Mozzarella
50 g / 119 kcal
Pomidor malinowy
200 g / 38 kcal
Mąka owsiana
20 g / 70 kcal
Instrukcja przygotowania
Cukinię, obie papryki, bakłażana i cebulę pokrój w kostkę. Czosnek przeciśnij przez praskę.
Na patelni rozgrzej większość oliwy. Smaż cebulę i czosnek 2 do 3 minut, dodaj cukinię, papryki i bakłażana. Duś pod przykryciem około 15 minut, aż warzywa zmiękną. Dopraw solą i pieprzem.
W misce wymieszaj mąkę pszenną, mąkę owsianą, jajka, mleko migdałowe i szczyptę soli na gładkie ciasto.
Na drugiej patelni rozgrzej resztę oliwy i smaż naleśniki z obu stron na złoty kolor.
Na każdy naleśnik nałóż farsz i zwiń w rulon.
Ułóż naleśniki w naczyniu żaroodpornym, posyp startą mozzarellą i pokrojonymi pomidorami. Zapiekaj w 180°C około 15 minut.