Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Batatowa zapiekanka z chorizo i jajkiem
Śniadanie
50 min
923g
93,4
Biał.
140,2
Tłusz.
60,8
Węgle
1877
kcal
Potrzebne produkty:
Jajka kurze
225 g / 313 kcal
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Mozzarella
60 g / 143 kcal
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal
Papryka czerwona
50 g / 16 kcal
Chorizo
200 g / 910 kcal
Słodki ziemniak, batat
200 g / 172 kcal
Natka pietruszki
0.5 łyżki
Instrukcja przygotowania
Piekarnik rozgrzej do 200°C. Batata pokrój w cienkie plastry, wymieszaj w misce z częścią oliwy, solą i pieprzem.
Cebulę pokrój w kostkę, a chorizo w plasterki. Na patelni rozgrzej resztę oliwy i podsmaż cebulę z chorizo, aż się zeszklą i uwolnią aromat.
W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę plastrów batata. Na wierzchu równomiernie rozłóż podsmażone chorizo z cebulą. Wstaw do piekarnika na około 15 do 20 minut, aż bataty zaczną mięknąć.
Paprykę pokrój w drobną kostkę.
Wyjmij naczynie z piekarnika. Zrób w zapiekance wgłębienia i wbij w nie jajka. Posyp całość startą mozzarellą i pokrojoną papryką.
Wstaw ponownie do piekarnika i piecz przez 10 do 15 minut, aż białka jaj się zetną, a żółtka pozostaną płynne.
Przed podaniem posyp zapiekankę posiekaną natką pietruszki.