Przygotowanie sosu: W miseczce wymieszaj jogurt naturalny, przeciśnięty ząbek czosnku i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Odstaw na bok.

Przygotowanie składników: Umyj gruszkę, usuń gniazdo nasienne i pokrój ją na cienkie plasterki. Posiekaj orzechy włoskie na mniejsze kawałki i lekko podpraż je na suchej patelni na średnim ogniu przez 2-3 minuty, aby wydobyć ich aromat. Odstaw na bok. Umyj rukolę i osusz ją.

Przygotowanie mięsa: W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę z solą i pieprzem do smaku. Uformuj 4 równe kotlety o grubości około 1,5 cm. Zrób lekkie wgłębienie w środku każdego kotleta, aby równomiernie się smażyły.

Smażenie kotletów: Rozgrzej patelnię grillową lub zwykłą patelnię na średnim ogniu. Dodaj odrobinę oliwy z oliwek. Umieść kotlety na gorącej patelni i smaż przez około 4-5 minut z każdej strony, aż będą dobrze wysmażone na zewnątrz, a lekko różowe w środku (lub dłużej, jeśli wolisz bardziej wysmażone mięso). Na minutę przed końcem smażenia, połóż na każdym kotlecie kawałek sera Gorgonzola, aby się roztopił.

Przygotowanie bułek: Przekrój bułki pełnoziarniste na pół. Możesz je lekko podgrzać na patelni lub w tosterze, aby były chrupiące.

Składanie burgerów: Na dolnej połówce każdej bułki rozsmaruj trochę sosu jogurtowo-czosnkowego. Połóż liść rukoli, następnie kotlet z roztopionym serem Gorgonzola. Dodaj plasterki gruszki i posyp podprażonymi orzechami włoskimi. Przykryj górną połówką bułki.

Serwowanie: Podawaj natychmiast.

Odblokuj 3 500 przepisów dopasowanych do twojego celu

🔖 Moja kolekcja (0)