Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Indyk w curry kokosowym z warzywami
Obiad
Kolacja
50 min
1181g
62,4
Biał.
66,9
Tłusz.
74,9
Węgle
1094
kcal
Potrzebne produkty:
Fasolka szparagowa zielona, surowa
100 g / 31 kcal
Cytryna
50 g / 15 kcal
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal
Mleczko kokosowe
200 g / 394 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Imbir mielony
3 g / 10 kcal
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal
Papryka czerwona
120 g / 38 kcal
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal
Filet z indyka
250 g / 210 kcal
Miód
30 g / 91 kcal
Zielona pasta curry
10 g / 8 kcal
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Bazylia, świeża
3 listki
Instrukcja przygotowania
Filet z indyka pokrój w kostkę. Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj indyka i smaż przez 5 do 7 minut, aż będzie lekko złocisty z każdej strony. Wyjmij indyka z patelni i odstaw na bok.
Cebulę pokrój w kostkę. Na tej samej patelni dodaj cebulę i smaż przez 3 do 4 minut, aż się zeszkli. Dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, mielony imbir i zieloną pastę curry. Smaż przez 1 do 2 minut, aż przyprawy uwolnią aromat.
Dodaj mleczko kokosowe i krojone pomidory z puszki. Dobrze wymieszaj. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
Paprykę czerwoną pokrój w paski, a zieloną fasolkę szparagową na mniejsze kawałki. Dodaj paprykę i fasolkę szparagową do sosu. Włóż kawałki indyka z powrotem na patelnię i dobrze wymieszaj, aby mięso i warzywa były równomiernie pokryte sosem.
Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 do 15 minut, aż warzywa będą miękkie, a indyk dobrze przesiąknięty sosem.
Dopraw curry sokiem z cytryny, miodem, solą i pieprzem do smaku. Przed podaniem posyp posiekaną kolendrą i bazylią.