Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Indyk z orzechami i suszonymi owocami
Obiad
Kolacja
50 min
834g
79,8
Biał.
98,0
Tłusz.
195,7
Węgle
1885
kcal
Potrzebne produkty:
Suszone morele
100 g / 241 kcal
Natka pietruszki
2 łyżki
Orzechy laskowe
50 g / 314 kcal
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Orzechy włoskie
50 g / 327 kcal
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal
Cebula, słodka, surowa
80 g / 29 kcal
Filet z indyka
250 g / 210 kcal
Bulion drobiowy
100 g / 6 kcal
Bułka tarta
100 g / 355 kcal
Śliwki suszone
50 g / 120 kcal
Instrukcja przygotowania
Przygotuj farsz: na części oliwy zeszklij posiekaną cebulę. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż jeszcze minutę. Wrzuć posiekane morele, suszone śliwki oraz orzechy i smaż 2 do 3 minut, mieszając. Dodaj bułkę tartą i bulion, wymieszaj, aż farsz się połączy. Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki oraz część soli i pieprzu. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Umyty i osuszony filet z indyka natnij wzdłuż, tworząc kieszeń.
Napełnij kieszeń farszem, a resztę farszu zachowaj. Zepnij mięso wykałaczkami lub zwiąż nicią kuchenną.
Filet natrzyj resztą soli i pieprzu. Na patelni rozgrzej resztę oliwy i obsmaż mięso z każdej strony na złoty kolor.
Przełóż indyka do naczynia żaroodpornego, obok rozłóż pozostały farsz. Piecz 30 do 35 minut, aż mięso w najgrubszym miejscu będzie białe i soczyste.
Wyjmij indyka, przykryj folią i odstaw na 5 do 10 minut przed pokrojeniem.