Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Ziemniaki z chorizo, papryką i cheddarem
Obiad
Kolacja
50 min
826g
70,8
Biał.
119,2
Tłusz.
74,1
Węgle
1666
kcal
Potrzebne produkty:
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Papryka mielona
1 łyżeczka
Ziemniaki
300 g / 237 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal
Papryka czerwona
60 g / 19 kcal
Chorizo
150 g / 683 kcal
Plaster sera cheddar
100 g / 379 kcal
Natka pietruszki
2 łyżki
Papryka żółta, surowa
60 g / 16 kcal
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Umyj dokładnie ziemniaki i osusz. Zawiń każdy ziemniak w folię aluminiową i piecz w piekarniku przez 60 do 70 minut, aż będą miękkie.
Po upieczeniu ziemniaków, odetnij górną część i delikatnie wydrąż środek, pozostawiając około 1 cm miąższu przy skórce, tworząc łódkę.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek.
Dodaj pokrojone chorizo i smaż, aż będzie chrupiące i lekko zrumienione. Przełóż chorizo na talerz, pozostawiając tłuszcz na patelni.
Na tej samej patelni dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż, aż będzie miękka i złocista.
Dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i pokrojoną w kostkę czerwoną oraz żółtą paprykę. Smaż wszystko razem przez kilka minut, aż papryka zmięknie.
Dodaj chorizo z powrotem na patelnię i dopraw słodką papryką, solą i pieprzem.
Wydrążony miąższ ziemniaka rozgnieć widelcem w misce.
Dodaj do niego usmażone chorizo z warzywami oraz starty ser cheddar (zostaw trochę do posypania na wierzch) i dobrze wymieszaj.
Napełnij wydrążone ziemniaki przygotowanym nadzieniem.
Posyp wierzch każdej łódki resztą startego sera cheddar.
Umieść nadziewane ziemniaki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Wstaw do piekarnika i piecz przez około 15 do 20 minut w temperaturze 200°C, aż ser na wierzchu się roztopi i lekko zrumieni.
Posyp posiekaną natką pietruszki przed podaniem.