Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Krem z batatów, imbiru i kokosa
Obiad
Kolacja
30 min
960g
12,8
Biał.
74,2
Tłusz.
91,5
Węgle
1035
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal
Curry w proszku
3 g / 10 kcal
Mleczko kokosowe
200 g / 394 kcal
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal
Imbir mielony
1 łyżeczka
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal
Słodki ziemniak, batat
300 g / 258 kcal
Kolendra
1 garść
Kurkuma mielona
0.5 łyżeczki
Szczypiorek, surowy
2 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Przygotuj składniki: Obierz bataty i pokrój w kostkę. Obierz cebulę i drobno posiekaj. Obierz ząbek czosnku i przeciśnij przez praskę.
Podsmażanie: W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez około 5 minut, aż stanie się miękka i lekko przezroczysta. Dodaj czosnek i imbir mielony, smaż przez kolejne 1 do 2 minut, aż zaczną intensywnie pachnieć.
Gotowanie: Dodaj pokrojone bataty do garnka i wymieszaj. Wsyp curry w proszku i kurkumę mieloną, a następnie dokładnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie pokryły warzywa. Wlej bulion warzywny. Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż bataty będą miękkie.
Dodanie mleczka kokosowego: Gdy bataty są już miękkie, wlej mleczko kokosowe do garnka. Całość dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut.
Blendowanie: Zupę zdejmij z ognia i zblenduj na gładki krem za pomocą blendera ręcznego lub kielichowego. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, możesz dodać więcej bulionu warzywnego, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Doprawianie: Dopraw zupę solą, pieprzem czarnym i sokiem z cytryny do smaku. Wymieszaj dobrze, aby wszystkie smaki się połączyły.
Podawanie: Zupę podawaj posypaną posiekaną kolendrą i szczypiorkiem.