Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Ziemniaczane kotlety z groszkiem i mozzarellą
Obiad
Kolacja
50 min
1012g
52,0
Biał.
62,2
Tłusz.
156,8
Węgle
1366
kcal
Potrzebne produkty:
Musztarda ziarnista
15 g / 27 kcal
Miód
30 g / 91 kcal
Jajka kurze
50 g / 70 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal
Cebula czerwona
50 g / 20 kcal
Ziemniaki
100 g / 79 kcal
Ogórek gruntowy
225 g / 34 kcal
Garść surowego szpinaku
100 g / 23 kcal
Bułka tarta
100 g / 355 kcal
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Mozzarella
125 g / 298 kcal
Ocet jabłkowy
30 g / 7 kcal
Koperek świeży
1 łyżka
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Groszek zielony
100 g / 81 kcal
Instrukcja przygotowania
Przygotuj sałatkę: ogórka przekrój wzdłuż na pół, usuń gniazda nasienne i pokrój w plasterki. Cebulę posiekaj w cienkie piórka. Koperek posiekaj. Przełóż warzywa do miski.
Przygotuj dressing: w osobnej miseczce wymieszaj ocet jabłkowy, sok wyciśnięty z cytryny, miód, część oliwy z oliwek oraz szczyptę soli. Polej warzywa dressingiem i dokładnie wymieszaj. Odstaw sałatkę do lodówki na co najmniej godzinę.
Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Na ostatnie 5 minut gotowania dodaj zielony groszek.
Odcedź ziemniaki z groszkiem, przełóż do miski i rozgnieć widelcem na purée (groszek może pozostać w większych kawałkach).
Szpinak umyj i przełóż na suchą, rozgrzaną patelnię. Podgrzewaj, aż zwiędnie i odparuje z niego woda. Następnie odciśnij nadmiar płynu, posiekaj i dodaj do masy ziemniaczanej.
Do przestudzonej masy dodaj jajko, musztardę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę.
Mozzarellę pokrój na małe kawałki. Bułkę tartą wysyp na talerz.
Z masy ziemniaczanej formuj w dłoniach placuszki. Na środku każdego umieść kawałek mozzarelli, zamknij i uformuj kotlety. Każdy kotlet obtocz dokładnie w bułce tartej.
Na patelni rozgrzej pozostałą oliwę. Smaż kotlety na średnim ogniu po 3 do 4 minut z każdej strony, aż będą złociste.
Gotowe kotlety podawaj z przygotowaną wcześniej sałatką z ogórka.