Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Gryczane kaszotto z kurkami i parmezanem
Obiad
Kolacja
50 min
979g
43,4
Biał.
42,4
Tłusz.
131,6
Węgle
1050
kcal
Potrzebne produkty:
Kasza gryczana, prażona, sucha
100 g / 346 kcal
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Parmezan twardy
50 g / 201 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal
Cebula, słodka, surowa
200 g / 73 kcal
Koperek świeży
20 g / 7 kcal
Jogurt naturalny
100 g / 60 kcal
Kurki
200 g / 64 kcal
Grzyby mun
25 g / 77 kcal
Instrukcja przygotowania
Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Kurki oczyść i pokrój na mniejsze kawałki. Grzyby mun namocz w gorącej wodzie, a następnie pokrój w paski. Koperek posiekaj, a parmezan zetrzyj na tarce.
Na patelni lub w garnku rozgrzej oliwę. Zeszklij posiekaną cebulę, smażąc ją na średnim ogniu przez około 5 minut.
Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
Zwiększ ogień, dodaj kurki oraz grzyby mun. Smaż przez 7 do 10 minut, aż woda z grzybów odparuje.
Wsyp kaszę gryczaną i smaż przez 2 minuty, cały czas mieszając.
Wlej część bulionu i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż kasza wchłonie płyn.
Wlej resztę bulionu i gotuj, aż kasza będzie miękka i kremowa, około 20 minut. W razie potrzeby dolej odrobinę wody.
W miseczce wymieszaj jogurt z odrobiną gorącego płynu z garnka, a następnie dodaj zahartowany jogurt do kaszotta. Dopraw solą i pieprzem.
Dodaj sok wyciśnięty z cytryny oraz posiekany koperek. Wymieszaj i gotuj jeszcze 2 do 3 minut.
Zdejmij z ognia, dodaj starty parmezan, wymieszaj, przykryj i odstaw na kilka minut przed podaniem.