Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Udka curry z kokosem i ryżem
Obiad
Kolacja
50 min
990g
60,9
Biał.
105,9
Tłusz.
109,8
Węgle
1596
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal
Papryka żółta, surowa
60 g / 16 kcal
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal
Udko z kurczaka
250 g / 530 kcal
Mleczko kokosowe
200 g / 394 kcal
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Sos sojowy
15 g / 8 kcal
Imbir mielony
3 g / 10 kcal
Papryka czerwona
60 g / 19 kcal
Zielona pasta curry
10 g / 8 kcal
Kumin suszony
1 łyżeczka
Kolendra
0.5 garści
Kurkuma mielona
0.7 łyżeczka
Ryż basmati
100 g / 349 kcal
Instrukcja przygotowania
Umyj i osusz udka z kurczaka. Dopraw je solą, częścią kurkumy, kuminu i imbiru.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Smaż udka na średnim ogniu przez 5 do 7 minut z każdej strony, aż będą złociste. Zdejmij z patelni i odłóż na bok.
Na tej samej patelni zeszklij posiekany czosnek. Dodaj zieloną pastę curry oraz resztę kurkumy, kuminu i imbiru. Smaż przez 1 do 2 minut, mieszając, aż przyprawy uwolnią aromat.
Wlej na patelnię mleczko kokosowe, pomidory z puszki i sos sojowy. Dokładnie wymieszaj. Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę czerwoną i żółtą.
Włóż usmażone udka z powrotem do sosu. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez 30 do 35 minut, aż mięso będzie miękkie.
W międzyczasie ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu, używając podanej ilości wody i soli.
Pod koniec gotowania curry dopraw je do smaku sokiem z cytryny i ewentualnie solą. Posiekaj kolendrę.
Podawaj udka w sosie curry z ryżem, posypane świeżą kolendrą.