Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Frittata z łososiem, porem i kozim serem
Śniadanie
Kolacja
30 min
1155g
120,0
Biał.
124,0
Tłusz.
41,3
Węgle
1737
kcal
Potrzebne produkty:
Cebula szalotka
30 g / 22 kcal
Natka pietruszki
20 g / 10 kcal
Dymka cebula
50 g / 15 kcal
Por, surowe
200 g / 58 kcal
Jajka kurze
200 g / 278 kcal
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Sól
0.7 łyżeczka
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Ryba łosoś
225 g / 455 kcal
Koperek świeży
20 g / 7 kcal
Jogurt naturalny
250 g / 150 kcal
Ser kozi, typ twardy
125 g / 475 kcal
Instrukcja przygotowania
Piekarnik rozgrzej do 180°C z funkcją grilla. Łososia dopraw solą i pieprzem, a następnie upiecz lub usmaż na części oliwy, aż będzie gotowy. Po ostygnięciu podziel rybę na mniejsze kawałki.
Pora, dymkę i szalotkę posiekaj. Na patelni rozgrzej resztę oliwy i smaż warzywa przez około 2 minuty, aż zmiękną. Zdejmij z patelni i odstaw.
W dużej misce roztrzep jajka z jogurtem. Dodaj posiekaną natkę pietruszki i koperek, pokruszony ser kozi, kawałki łososia, podsmażone warzywa oraz resztę soli i pieprzu. Delikatnie wymieszaj.
Wlej masę jajeczną na tę samą patelnię (upewnij się, że ma rączkę odporną na wysoką temperaturę). Smaż na małym ogniu przez około 8 minut, aż boki frittaty zaczną się ścinać.
Wstaw patelnię do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 8 minut, aż wierzch się zetnie i lekko zrumieni. Obserwuj danie, aby się nie przypaliło. Jeśli wierzch rumieni się zbyt szybko, wyłącz funkcję grilla i dokończ pieczenie w trybie góra-dół.
Podawaj frittatę udekorowaną resztą świeżych ziół.